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金針花在古中國稱為『萱草』

是華人的母親花

象徵孩子對母親的孺慕情懷

 


 

金針花原名『萱草』

別名黃花菜、宜男草、忘憂草、療愁、鹿箭等等

屬百合科多年宿根草本植物

 


 

每年的八月到九月下旬

是花蓮富里鄉的金針盛產的季節

在有小瑞士之稱的六十石山

觀賞滿山的金針花

是難得一見悠閒感受

 


 

每年的金針花季是當地花農採收金針花時期

金針遇到陽光會逐漸開花

早上開花,晚上則凋謝

故有『一日花』之稱

金針開花即不可食用

我們所食用的都是含苞尚未開的金針

因此花農們須和時間賽跑

天尚未亮就要起床趕緊採金針

 


 

金針花海與尖閣亭

 


 

金針花海遠眺中央山脈

 

 

金針花海襯托鹿劍亭

 


 

不同角度觀賞會有不同感受

 


 

金針花海與遠方雲塵

 


 

眺望鹿蔥亭

 


 

金針多用於煮湯,鮮美甘甜

由於金針性冷,若用於炒菜

可以麻油拌炒

金針含有豐富鐵質,含量有菠菜的20倍

被視為補血的食物,含鈣和維生素C,可健腦

 

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